Assistent Sommelier Hemel & Aarde

<p>Als Assistent Sommelier bij Hemel & Aarde werk je in een restaurant waar smaak, aandacht en beleving centraal staan.<br><br>Heeft u wat nodig is om te slagen? De volgende informatie dient door alle kandidaten zorgvuldig gelezen te worden.<br><br>Je adviseert gasten over wijn, ondersteunt het team op de vloer en leert elke dag meer over mooie combinaties.<br><br>Klaar om jouw passie voor wijn verder te ontwikkelen? Solliciteer nu.<br><br>Jouw werkplek Bij Restaurant Hemel & Aarde werk je in het monumentale Polmans Huis, verscholen in het historische hart van Utrecht.<br><br>Het restaurant ligt aan de Keistraat, onder hetzelfde dak als boutiquehotel The Nox, en ademt rust en verfijning.<br><br>Vanaf Station bushalte Janskerkhof bereik je de locatie in circa 3 minuten lopen, fietsen kunnen in de directe omgeving worden gestald en parkeren is mogelijk in nabijgelegen parkeergarages in het centrum.<br><br>Hemel & Aarde is een restaurant waar koken vertrekt vanuit het seizoen en de natuur.<br><br>In de keuken werken we met wat de aarde op dat moment geeft, met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure technieken.<br><br>Het menu beweegt mee met het jaar en zoekt balans in smaak, structuur en eenvoud.<br><br>Naast het restaurant is er een wijnbar waar wijnen worden geschonken die zorgvuldig zijn gekozen en het verhaal op het bord versterken.<br><br>De sfeer is rustig en verfijnd, met oog voor detail en aandacht voor de gast.<br><br>Naast lunch en diner biedt Hemel & Aarde ruimte voor private dining en besloten gezelschappen, in een setting waar kwaliteit, ambacht en gastvrijheid samenkomen.<br><br>Jouw functie Als assistent sommelier bij Hemel & Aarde, Utrecht ondersteun je de sommelier bij het verzorgen van een hoogwaardige wijnbeleving binnen een high end horecaconcept.<br><br>Je werkt in een omgeving waar productkennis, service en kwaliteit samenkomen en krijgt de ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.<br><br>Met jouw inzet draag je bij aan een verfijnde gastbeleving en een goed georganiseerde wijnservice.<br><br>Als assistent sommelier: Assisteer je bij het adviseren van gasten over wijnen en spijs‐wijncombinaties; Ondersteun je bij het beheren en actualiseren van de wijnkaart; Beheer je de wijnvoorraad, opslag en bestellingen; Deel je jouw wijnkennis met het bedienend team; Werk je mee aan proeverijen, speciale diners en evenementen.<br><br>Jouw ingrediënten Als assistent sommelier ben je leergierig en heb je een sterke affiniteit met wijn en gastronomie op hoog niveau.<br><br>Je vindt het leuk om je kennis te verdiepen en gasten te verrassen met passende wijnadviezen.<br><br>Met jouw professionele houding draag je bij aan een hoogwaardige service en een sterke wijnbeleving: Je voelt je thuis in een high end horecaomgeving; Je beschikt minimaal over een WSET 2‐diploma of gelijkwaardig; Je hebt ervaring in een vergelijkbare of ondersteunende rol; Je bent representatief, stressbestendig en behoudt overzicht; Je spreekt Nederlands en Engels.<br><br>Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen.<br><br>Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.<br><br>Wat wij bieden Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling Een tijd-voor-tijd regeling.<br><br>Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21<br>- €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 25 vakantie dagen (o.b.v.<br><br>38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250 Werken in het luxe segment: Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis; Werken met premium producten op de meest unieke locaties; Een horecafunctie op sterrenniveau.<br><br>High-end hospitality ten top! Over het concept Restaurant Hemel & Aarde brengt de kracht van de seizoenen en de natuur samen in een eigentijdse culinaire beleving.<br><br>Onder leiding van chef-kok René van der Weijden wordt er gewerkt met seizoensgebonden, lokale en duurzame producten.<br><br>Elk gerecht wordt met aandacht opgebouwd, met focus op smaak, balans, textuur en verfijning.<br><br>In een stijlvolle en intieme setting biedt Hemel & Aarde een culinaire en onvergetelijke ervaring.<br><br>In de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar worden verrassende wijnen geschonken, zorgvuldig afgestemd op de geserveerde bites en gerechten, met een duidelijke connectie met de aarde en het seizoen.<br><br>Jouw sollicitatie Solliciteren Gewoon doen.<br><br>Intake Telefonisch kennismaken.<br><br>Gesprek Een match? Aan de slag Tot snel! Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel.<br><br>Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 door het hele land. xcjrqgh <br><br>Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.</p>